c'est pas une blog!!

GATEAU AUX CHOCOLAT - TEST (concluant)

wahibba — Sat, 22 Sep 2007 18:36:45 GMT

Il s'agit d'une simple génoise au chocolat dont chacun à sa recette fétiche, fourrée du mousse chocolat blancs et noix de coco à laquelle j'ai ajouté un peu d'agar agar et d'un glaçage au chocolat noir.

Le mélange s'avère délicieux et assez leger.

BRICK A BRAC

wahibba — Thu, 17 May 2007 19:22:48 GMT

BRICKS AUX EPINARDS

Il vous faut :

de la pate filo
des epinards cuits
des pommes de terres cuites à l'eau et reduites en purée
une petite briquette de creme de coco
de la coriandre
de la purée de piment
des pignons
des graines de sésames
du beurre fondu
sel poivre

Mélanger la purée de pommes de terre et les épinards; détendre la préparation avec la creme de coco, mettre le piment, la coriandre, le sel et poivre.

Prendre une feuille de pate filo, la plier en 2 et y mettre une cuillere de la préparation, quelques graines de pignons, façonner en forme d'aumonieres, badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau, quelques graines de sésames

Enfourner.

Et voila le résultat

Quiche aux épinards

wahibba — Sun, 10 Dec 2006 11:44:00 GMT

Ingrédients:

-1 pâte feuilletée

-350gr d'épinards en branches

-4 oeufs
-30 cl de crème fraîche
-gruyère

-muscade
-sel
-poivre

Dans une casserole,faire cuire les épinards et les faire refroidir.
Dans une jatte,battre les oeufs en omelette.Poivrer et saler,mettre la noix
de muscade, le gruyère râpé et ajouter la crème fraîche.
Incorporer également les épinards.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et remplir avec le mélange.

Enfourner.

Ps : la photo suivra sous peu

Et voila!! Bonne appétit à tous.

CROISSANTS MON EXPERIENCE

wahibba — Sun, 03 Dec 2006 11:29:56 GMT

Croissants mon expérience les aumonières c'est plus sympa

Ingrédients :

Pate filo

Ricotta

Epinards

gruyère rapé

Beurre fondu

Graines de pavots

Mélanger la riccota les épinard et le gruyère rapé et faconner de jolies aumonières. Badigeonner de beurre.

Je voulais faire des croissants avec cette farce mais après un premier essai il s'avère que les aumonières reste plus présentables.

Je vous dit tout....

wahibba — Sun, 29 Oct 2006 06:30:00 GMT

De la guimauve!!!

OOOOOOOOOH...LA COPIEUSE!!!

wahibba — Sat, 28 Oct 2006 11:57:00 GMT

Alors de qui me suis je inspirée...

Petit indice : c'est une recette Cyrilienne....

Ce sont des guimauves trempées dans du chocolat fondu et roulées dans de la noix de coco, graines de pavots, graines de sésames noir et blanche, sirop de rose...........

Calamars ?? J'en ai pas marre!!!

wahibba — Thu, 17 Aug 2006 19:03:32 GMT

Calamars du soleil levant

- 400 g de calamars

- 40 centilitres de crème de coco

- 1 tomate

- 1 poivron rouge

- un peu de sambal olek

- un peu coriandre

- un peu de ciboullette

- une gousse d'ail hachée

- une échalotte hachée

- sel

Faire revenir les calamars dans un peu d'huile, y ajouter la ciboulette, l'ail, l'échalotte; le sel.

Laisser cuire un peu, rajouter ensuite la tomate et le poivron (préablement revenu dans un peu d huile).

Mettre la crème de coco, la coriandre, le sambal olek; laissez chauffer doucement et voila le résultat accompagné de riz thai.

Vraiment fabuleux!!!

Quelle pate tate!!

wahibba — Sun, 06 Aug 2006 17:28:00 GMT

Tortolinis sublissimi modestini

Il vous faut :

- des tortolinis au fromage

- de la crème fraîche

- du blancs de poulet rôti

- du safran

- du parmesan

- des graines de pavot bleu

- ~~six boullettes~~ ciboulette

- sel, poivre, muscade

Faite cuire dans de l'eau bouillante salée les tortolinis; égoutter légerement; mettez la crème fraîche, un tout petit peu de safran, les dés de poulet, salez poivrez et mettez le parmesan et la muscade,la ciboullette, réchauffer et ajouter les graine de pavot bleu.

Au pifomètre...

wahibba — Wed, 29 Mar 2006 19:53:00 GMT

Voici 2 plats que j'ai fait il y a quelques jours au pifomètre, je n'ai pas noté, je ne me souvient pas des proportions...

Karantita ou ma madeleine à moi

wahibba — Wed, 29 Mar 2006 17:56:00 GMT

La Karantita est une sorte de flan à base de farine de pois chiche, associéée a des oeufs, beurre et cumin

Il vous faut: 250g farine de pois chiches, 1litre et demi d'eau , 1 oeuf, 1/2 verre d'huile, 1 cl a café de sel, du cumin.

Bien mélanger le tout dans une terrine jusqu'à l'obtention d'une pâte légère. Celle-ci est versée dans un grand moule plat et bien beurré.

Mettre au four et laisser jusqu'à formation d'une croûte dorée.(Une épaisseur de 2.5 à 3 cm est idéal)

Servir a chaud ou froid accompagné de harissa.

NB/ CETTE RECETTE EST 1 RAT TABLE!!!

La photo va suivre d'ici quelques instant (si je n'ai pas tout englouti entre temps...)