29 mars 2006
Au pifomètre...
Voici 2 plats que j'ai fait il y a quelques jours au pifomètre, je n'ai pas noté, je ne me souvient pas des proportions...
Karantita ou ma madeleine à moi
La Karantita est une sorte de flan à base de farine de pois chiche, associéée a des oeufs, beurre et cumin
Il vous faut: 250g farine de pois chiches, 1litre et demi d'eau , 1 oeuf, 1/2 verre d'huile, 1 cl a café de sel, du cumin.
Bien mélanger le tout dans une terrine jusqu'à l'obtention d'une pâte légère. Celle-ci est versée dans un grand moule plat et bien beurré.
Mettre au four et laisser jusqu'à formation d'une croûte dorée.(Une épaisseur de 2.5 à 3 cm est idéal)
Servir a chaud ou froid accompagné de harissa.
NB/ CETTE RECETTE EST 1 RAT TABLE!!!
La photo va suivre d'ici quelques instant (si je n'ai pas tout englouti entre temps...)