Karantita ou ma madeleine à moi

La Karantita est une sorte de flan à base de farine de pois chiche, associéée a des oeufs, beurre et cumin

Il vous faut: 250g farine de pois chiches, 1litre et demi d'eau , 1 oeuf, 1/2 verre d'huile, 1 cl a café de sel, du cumin.

Bien mélanger le tout dans une terrine jusqu'à l'obtention d'une pâte légère. Celle-ci est versée dans un grand moule plat et bien beurré.

Mettre au four et laisser jusqu'à formation d'une croûte dorée.(Une épaisseur de 2.5 à 3 cm est idéal)

Servir a chaud ou froid accompagné de harissa.

NB/ CETTE RECETTE EST 1 RAT TABLE!!!

La photo va suivre d'ici quelques instant (si je n'ai pas tout englouti entre temps...)

Comments

[Momo]

bravo wahiba

[Anissa FB]

Que de souvenirs dans mon esprit la karentika (karentita selon les régions). Comme tu l'as dit une vraie madeleine de Proust !

[Madjy]

mmmmh ça a l'air délicieux j'en ai déjà entendu parler mais j'e n'ai jamais testé ,je garde ta recette sous le coude merci !

[texmex]

ingredients

2 mesures rases de farine de pois chiches
4 mesures d'eau froides
1/2 mesure d'huile de table
cumin
sel

Ca a l'air de se faire aussi sans l'oeuf.
http://www.beurfm.net/forum/showthread.php?t=1962

[pounagate]

on peut y rajouter de la garniture (légumes..?) ou c'est interdit?